今年最特别的一趟出行,就是去了以色列。第一站是特拉维夫,Tel Aviv在希伯来语是“春天的小丘”,不过以色列人觉得它代表对未来的希望。特拉维夫位于地中海东岸,海边基本都是酒店和高级公寓。在特拉维夫寻访历史足迹、漫步海滩、欣赏老城是初级玩法,深挖美食、感受炫炸的夜生活才是高级玩法,毕竟这可是一座真正的“不眠之城”。

在特拉维夫是舍不得睡到中午的,
我希望你提前做好“胃”的准备,
如果只有24小时,
睡眠时间就留给深夜3点到清晨7点,
因为特拉维夫必须要从日出开始吃,喝到深夜才算完。
以下是一个24小时的日程,
每个时段,
我都给了你多个选择,
所以,请自由组合出2天(48小时)的行程,
这个并不难吧?

撰文、摄影/郭小懒

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⏰AM 8:00

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在特拉维夫绵长的海岸线上,一早就有很多跑步或晒太阳的男女,我觉得此刻要作为一个当地人,就要以慢跑开启正式吃喝的一天。

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这条海岸线边都是绝好的度假酒店,比如特拉维夫卡尔顿酒店、特拉维夫希尔顿、大卫洲际酒店、丽思卡尔顿酒店、喜来登度假酒店、万丽酒店等。话说,勤奋的人是会遇到好事的,那么你早起跑步,说不准你就在海岸线上遇到传奇的名人明星,或是你的真命天子了也不一定。

⏰AM 9:30

特拉维夫有两个非常值得去大逛特逛得市场——比较古老的萨罗纳市场和非常时髦的卡梅尔市场,都值得一去,你可以分两天逛。

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早餐时分,也就是你跑完步之后。可以移步到卡梅尔享用本地传统美食,这个市场已经百年历史了。热闹非凡,也非常本地特色。小巷的露天座位满是当地人。

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先吃本地传统的胡姆斯(Hummus,也就是鹰嘴豆泥做成的各种蘸饼酱料)做早餐,你可以看到早餐摊儿里坐满了当地的人,看看他们点的,再来自己的。

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一路走下来可以从法拉菲(Falafel,薄饼卷调味鹰嘴豆泥丸子)吃到布瑞克(Bureke,一种裹着蘑菇、奶酪等的油炸卷饼)。从各式各样的甜的发腻的蜜饯甜点,到丰富多样的坚果,在老妇人摊位上亲尝百余种中东香料,或是去喝一杯会唱美声唱好听歌剧的大爷家的咖啡。

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当然,如果这个市场让你觉得太市井太嘈杂,那么就走进摩登的萨罗纳市场。这个市场建立在一个现代的社区里,是其中的一部分,这个萨罗纳社区非常现代,包含购物街、住宅、商业等等。在这个市场,你可以看到纽约Chelsea Market和伦敦Borough Market的影子,很多的现做现食的美食食档口都能满足你的味蕾。

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  • 萨罗纳市场 Sarona Market
    网站:saronamarket.co.il
    地址: Rehov Kalman Magen3, Tel Aviv 67897, Israel
    电话: +972 3624-2424
  • 卡梅尔市场 Carmel Market
    地址: Allenby, King George and Sheinkin streets, Tel Aviv, Israel

⏰AM 11:00

包豪斯建筑在特拉维夫大放异彩,所以这里也有白城的称呼,就是特拉维夫市内现代主义风格的建筑群,由1930年代从欧洲建筑学校毕业的学生带到特拉维夫。大约有4000余栋白色建筑(ROTHSCHILD BOULEVARD),而1500栋保留完好。每周六上午11点在Rothschild 街46号集合,会有免费的白城徒步导览活动,此外,读书肯定是要的。在我去之前,买了《特拉维夫百年建筑城市史》,提前仔仔细细阅读,这本书写的很详细。建议你去之前也买一本,可以帮忙了解整个城市建造的过程。

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一本关于特拉维夫建城史的书,如果有兴趣还可以去城市博物馆看看,有沙盘,也有建城历史的介绍。

⏰PM 1:30

你能想到吗?特拉维夫共有1400家餐厅,380家是肉食类餐厅,素食餐厅占据了大半江山,也因此特拉维夫有“全球素食之都”的美誉。以下这两家素食餐厅一定要吃哦!

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Zakaim餐厅倡导有机食材和资源循环利用,招牌菜有烤花椰菜、自制蘸料配烤土豆、蘑菇卷饼等,这家餐厅的一切都保证了有机和循环,连餐厅的装饰品大多来自重复利用的二手家具。主厨Harel Zakaim说:“素食并不是简单单纯的不吃肉而已,是要从整个生活方式上改变,你会珍惜生命所及的一切资源和能源。

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另一家餐厅叫Miss Kaplan,由两个女孩创立,一个是厨师,一个是美食评论家,胡萝卜热狗是这里的必吃美食。在她们看来:“素食其实更像一种习惯,有人是天生具备这种热爱,有人是后天培养出来的喜欢,并不要刻意为之,而是发自内心的快乐。

  • Zakaim
    网站:zakaim.co.il
    地址:Simtat Beit Hashoeva 20 | Alenbi 98, Tel Aviv, Israel
    电话:+972 3613 5060
  • Miss Kaplan
    网站:www.misskaplan.co.il
    地址:Rehov Eliezer Kaplan 18, Tel Aviv, Israel
    电话:+972 3697-9015

⏰PM 3:30

特拉维夫的全称是Tel Aviv-Yafo,后半个词说的就是雅法老城,在老城最顶上,你可以鸟瞰整个海岸线所及之处。

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老城是特拉维夫的核心部分,地方不大,是清晨和傍晚最佳的漫步地,尤其是夜色之下,灯光的映衬下,更显得老城经历历史的变迁。下午时间,找地方做饭去!

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逛完老城可去Manta Ray海鲜餐厅,在这里可以跟大厨学做各种海鲜烹饪,也就是旅行中我最爱的Cooking class环节了。从如何烹制一条巨形烤鱼到轻巧的海鲜沙拉,厨师都会手把手教起来。

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大概我做的沙拉是世界上最好吃的沙拉吧,反正大厨师对我的调味赞不绝口,哈哈哈哈,非常有成就感的说。毕竟,我也在业余选手里算是很专业的厨娘了。

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最后,大厨将我们齐力做的大鱼,端出来了,下午的烹饪时光过得很快,而当手里的菜做完之后,最佳的看老城日落的时间就已经来到啦。

PS:我其实还去和著名的面包大师Uri Scheft学做了面包,这个可以算作彩蛋,毕竟他不常在。⬇️

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因为我第一次去他的店是在纽约,也就是Breads Bakery(纽约小伙伴肯定对这家非常熟!),也是没想到在特拉维夫他的第一家烘焙店Lehamim Bakery遇到他,而且还学做了最经典的面包!

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走到沙滩上,往左望,最美的老城夕阳即将出现,此刻夕阳将老城的轮廓染成了金色,上午鸟瞰特拉维夫,傍晚远眺老城夜色。而海岸边,谈恋爱的情侣呀,跑步的男女啊,都出来活动了,小黑猫到处都是,在海边的岩石上攀来爬去,也不怕人。

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  • Manta Ray海鲜餐厅
    网站:mantaray.co.il
    地址:Promenade | 7 Koifman St, Tel Aviv 63305, Israel
    电话:+972 3517-4773

⏰PM7:30

从海边走回酒店,收拾下行头,换换衣服,尊重FINE DINING餐厅的dress code要求,该出发吃晚饭了。特拉维夫的高级晚餐应该是怎样的?别误以为这里的餐厅只有印象中的中东食物,最推荐的当属两家FINE DINING餐厅,恰巧两家离得非常近。

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第一家是CAROL,一栋历史可溯百年的石头房子,里面一共有三层,音乐灯光氛围相当魔幻,先喝上一杯,然后吃上特制作餐单,这里倡导的是运用有机的食材,加以多样化的烹饪手法,将食材最大的潜能开发出来。

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第二家是集合了餐厅和酒廊的MESSA,纯白色的是餐厅,纯黑色的是酒廊。餐厅主厨Aviv Moshe集合了南法和地中海风味,加上本地和北非的香料,做的是地道的创意菜。

  • CAROL
    地址:23 HA’ARBA’A
  • MESSA
    地址:19 HA’ARBA’A ST

⏰PM10:30

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特拉维夫的夜生活十分丰富,虽然你看马路上这点儿都没人了吧,但是酒吧里可是热闹非凡的。

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我致命爱的火烈鸟哦!!!!啊哈哈~海边浪起来哟!

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先说三间非常隐秘的酒吧,类似纽约禁酒令时期出现的Speakeasy,三间酒吧分别藏于地下、餐厅后门、车站等地,名字分别是Rothschild 12、Radio EPGB和Next Door。如果你更倾向于绝佳的酒水和音乐,那当属这几家——223、Moonshine、Bellboy和Jasper Bar。

  • Radio EPGB
    地址: 7 Shadal st., Tel Aviv 65781, Israel
    电话: +972 3-560-3636
  • Rothschild 12
    地址:12 Rothschild Blvd., Tel Aviv, Israel
    电话:+972 3-510-6430
  • 223
    地址:223 Dizengof Street, Tel Aviv, Israel
    电话:+972 3-544-6537
  • Moonshine
    地址:Lilienblum St 43, Tel Aviv-Yafo, Israel
    电话:+972 3-566-0481
  • Bellboy
    地址:Berdichevsky 14, Tel Aviv, Israel
    电话:+972 3-728-9213
  • Jasper Bar
    地址:Dizengoff 190, Tel Aviv, Israel
    电话:+972 052-851-5574

快问快答以色列

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1.以色列签证麻烦吗?

不,以色列快要开放十年多次往返签证。但以色列签证和穆斯林国家有互斥关系,也就是说,当你先有了以色列签证之后,想去例如伊朗、伊朗、叙利亚、黎巴嫩、沙特阿拉伯、利比亚、也门、苏丹等国家,就有点难,至少一年内是没有可能了。

2.直达的航班多吗?

北京到特拉维夫有以以色利航空的直飞航班。海南航空在2016年4月28日开通北京到特拉维夫国际航线,每周二、四、七共三班。此外,其他转机航空也有多重选择,例如俄罗斯航空经由莫斯科转特拉维夫。

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3.出入境复杂吗?

进入特拉维夫入境时会拿到一张蓝色的入境小卡片,这个小卡片代替了入境章而夹在你的护照里,要收好。出境时,会被安检询问此行目的,酒店名称,所以要准备好机票等详细信息。

4.时差几个小时?

5小时,特拉维夫位于东二区区时,现执行夏令时。

5.穿着有要求吗?

并没有特殊的要求,但在进入教堂、哭墙等地方的时候,需要穿着长袖长裤等服装,切忌暴露着装。

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6.贵不贵啊?

我说丰俭由人,毕竟特拉维夫也是发达的先进的大城市,所以大城市的消费你自己考量,参考消费同欧洲大城市咯。

7.自由行吗安全吗?

世界也没有哪里是绝对安全的,但是相对安全。我晚上也溜达过,还是可以的,而且晚上人也蛮多的。英语在当地通用,所以自由行只要你会英语没有问题。当地的华人和华人导游也不少。中以关系友好,所以不必担心。

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注:本文首发于郭小懒微信公众号elveliu,获作者授权转载。

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